Erhebungseinheiten der Bestandserhebung sind:

1.

die in der Weinbaukartei erfassten Betriebe,

2.

die nicht in der Weinbaukartei erfassten Unternehmen, die Wein und Traubenmost zum Verkauf herstellen,

3.

die Unternehmen des Großhandels mit Wein und Traubenmost,