ZVerkV 1998 Anlage 4 (zu § 4)

(Fundstelle: BGBl. I 2000, 1568 - 1570;
bzgl. der einzelnen Änderungen vgl. Fußnote)

E-Nummer Zusatzstoff Beschränkung Höchstmenge 1 2 3 4 E 170 Calciumcarbonate qs*) E 263 Calciumacetat E 322 Lecithine Farbstoffe; fettlösliche Antioxidationsmittel; Überzugsmittel für Obst qs*) E 331 Natriumcitrate qs*) E 332 Kaliumcitrate E 341 Calciumphosphate E 400 Alginsäure E 401 Natriumalginat E 402 Kaliumalginat E 403 Ammoniumalginat E 404 Calciumalginat E 405 Propylenglykolalginat E 406 Agar-Agar E 407 Carrageen E 410 Johannisbrotkernmehl E 412 Guarkernmehl E 413 Traganth E 414 Gummi arabicum E 415 Xanthan E 420

i): Sorbit
ii): Sorbitsirup

E 421 Mannit E 422 Glycerin E 425 Konjak

i): Konjakgummi
ii): Konjak-Glukomannan

qs*) E 432 Polyoxyethylensorbitanmonolaurat (Polysorbat 20) ) Farbstoffe; fettlösliche Antioxidationsmittel; Schaumverhüter; Überzugsmittel für Obst qs*) ) ) E 433 Polyoxyethylensorbitanmonooleat (Polysorbat 80) ) ) ) E 434 Polyoxyethylensorbitanmonopalmitat (Polysorbat 40) ) ) ) ) E 435 Polyoxyethylensorbitanmonostearat (Polysorbat 60) ) ) ) E 436 Polyoxyethylensorbitantristearat (Polysorbat 65) ) ) ) E 440 Pektine qs*) E 442 Ammoniumsalze von Phosphatidsäuren Antioxidationsmittel qs*) E 459 Beta-Cyclodextrin 1 g/kg E 460

i): Mikrokristalline Cellulose
ii): Cellulosepulver

E 461 Methylcellulose E 462 Ethylcellulose E 463 Hydroxypropylcellulose E 464 Hydroxypropylmethylcellulose E 465 Ethylmethylcellulose E 466 Carboxymethylcellulose, Natriumcarboxymethylcellulose E 468 Vernetzte Natriumcarboxymethylcellulose, vernetzter Cellulosegummi Tafelsüße qs*) E 469 Enzymatisch hydrolysierte Carboxymethylcellulose qs*) E 470a Natrium-, Kalium- und Calciumsalze von Speisefettsäuren Überzugsmittel für Obst qs*) E 470b Magnesiumsalze von Speisefettsäuren ) Farbstoffe; fettlösliche Antioxidationsmittel qs*) ) E 471 Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren ) ) E 472a Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren ) ) ) ) E 472c Citronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren ) ) ) ) E 472e Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren ) ) ) ) ) E 473 Zuckerester von Speisefettsäuren ) ) E 475 Polyglycerinester von Speisefettsäuren ) ) E 471 Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren Überzugsmittel für Obst qs*) E 491 Sorbitanmonostearat ) Farbstoffe; Schaumverhüter; Überzugsmittel für Obst qs*) E 492 Sorbitantristearat ) E 493 Sorbitanmonolaurat ) ) E 494 Sorbitanmonooleat ) E 495 Sorbitanmonopalmitat ) E 501 Kaliumcarbonate qs*) E 504 Magnesiumcarbonate E 508 Kaliumchlorid E 509 Calciumchlorid E 511 Magnesiumchlorid E 514 Natriumsulfate E 515 Kaliumsulfate E 516 Calciumsulfat E 517 Ammoniumsulfate E 551 Siliciumdioxid Farbstoffe außer E 171 Titandioxid und E 172 Eisenoxide und -hydroxide, Emulgatoren 5% E 171 Titandioxid und E 172 Eisenoxide und -hydroxide 90%, bezogen auf das Pigment E 552 Calciumsilicat Farbstoffe, Emulgatoren 5% E 553b Talkum ) Farbstoffe 5% E 558 Bentonit ) E 559 Aluminiumsilicat (Kaolin) ) ) E 570 Fettsäuren Überzugsmittel für Obst qs*) E 577 Kaliumgluconat ) Überzugsmittel für Obst qs*) ) E 640 Glycin und dessen Natriumsalz ) ) E 900 Dimethylpolysiloxan Überzugsmittel für Obst qs*) E 901 Bienenwachs Farbstoffe qs*) E 904 - Schellack Kopal Farbstoffe zur Verzierung der Schalen von Eiern qs*) E 953 Isomalt qs*) E 965

i): Maltit
ii): Maltitsirup

E 966 Lactit E 967 Xylit E 968 Erythrit E 1200 Polydextrose E 1201 Polyvinylpyrrolidon ) Süßungsmittel qs*) ) E 1202 Polyvinylpolypyrrolidon ) E 1404 Oxidierte Stärke qs*) E 1410 Monostärkephosphat E 1412 Distärkephosphat E 1413 Phosphatiertes Distärkephosphat E 1414 Acetyliertes Distärkephosphat E 1420 Acetylierte Stärke E 1422 Acetyliertes Distärkeadipat E 1440 Hydroxypropylstärke E 1442 Hydroxypropyldistärkephosphat E 1450 Stärkenatriumoctenylsuccinat E 1451 Acetylierte oxidierte Stärke E 1505 Triethylcitrat E 1518 Glycerintriacetat (Triacetin) E 1520 1,2-Propandial (Propylenglycol) Farbstoffe; Emulgatoren; Antioxydationsmittel; Enzyme max. 1 g/kg im Lebensmittel - L-Leucin Süßungsmittel qs*) E 1521 Polyethylenglykol Tafelsüße qs*) E 555 Kaliumaluminiumsilicat E 171 Titandioxid ) 90%, bezogen auf das Pigment ) ) E 172 Eisenoxide und auf das ) ) *) qs = quantum satis im Sinne des § 7 Abs. 2 der Zusatzstoff-Zulassungsverordnung.

ZVerkV 1998 Anlage 4 (zu § 4)

Verordnung über Anforderungen an Zusatzstoffe und das Inverkehrbringen von Zusatzstoffen für technologische Zwecke

Referenzen

Zitiert von