Bei der Verarbeitung von nichtmehligen Stoffen gelten für einen Hektoliter Material folgende regelmäßige Ausbeuten:
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Kirschen
5,0 l A,
selbst gewonnene Sauerkirschen
3,5 l A,
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Zwetschgen
4,6 l A,
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Mirabellen
4,8 l A,
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Pflaumen und Renekloden
3,9 l A,
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Schlehen
2,0 l A,
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sonstiges Steinobst
3,5 l A,
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Kernobst, auch Fallobst, sowie Kernobstwein
3,6 l A,
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Kernobsttrester
1,5 l A,
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Weintrauben und -beeren
5,0 l A,
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sonstiges Beerenobst
2,0 l A,
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Traubenwein
6,0 l A,
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Beerenwein und -most
4,0 l A,
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Obstweinhefe
2,5 l A,
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Traubenweintrester aus deutschen Weinbaugebieten
2,0 l A,
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Traubenweintrub (Weinhefe) aus deutschen Weinbaugebieten
6,0 l A,
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Topinamburs (Rosskartoffeln)
4,6 l A,
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Enzian- und sonstige Wurzeln
2,0 l A,
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Bier bis zu 13 Grad Plato
4,0 l A,
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Bier mit mehr als 13 Grad Plato
5,0 l A,
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Bierrückstände
2,0 l A.
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