• § 1 Begriffsbestimmungen
• § 2 Anwendungsbereich
• § 3 Anforderungen an die Herstellung von Käse
• § 4 Anforderungen an die Herstellung von Erzeugnissen aus Käse
• § 5 Fettgehaltsstufen
• § 6 Käsegruppen
• § 7 Standardsorten
• § 8 Geographische Herkunftsbezeichnungen
• (XXXX) §§ 9 und 10 (weggefallen)
• § 11 Güteklasse, Markenkäse, Güteprüfungen für inländischen Markenkäse
• § 11a Markenkäse aus anderen Mitgliedstaaten
• § 12 Trockenmasse
• § 13 Kochkäse
• § 14 Allgemeine Vorschriften
• § 15 Zusätzliche Kennzeichnung bei Käse
• § 16 Zusätzliche Kennzeichnung bei Erzeugnissen aus Käse
• § 17 Besondere Hinweise auf Standardsorten bei Erzeugnissen aus Käse
• (XXXX) §§ 18 und 19 (weggefallen)
• § 20 Herstellung von Labaustauschstoffen
• § 21 Verbringen von Labaustauschstoffen in den Geltungsbereich der Verordnung
• § 22 Abgabe und Kennzeichnung von Lab-Pepsin-Zubereitungen und Labaustauschstoffen
• § 23 Zulassung von Zusatzstoffen
• (XXXX) §§ 24 bis 26 (weggefallen)
• § 27 Befugnisse der Länder
• § 28 Ausländische Käse und ausländische Erzeugnisse aus Käse
• § 29 Besondere Zubereitungen
• § 30 Straftaten und Ordnungswidrigkeiten
• § 31 Ordnungswidrigkeiten
• § 31a Anpassung an die Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 und an die Lebensmittelinformations-Durchführungsverordnung
• § 32
• Anlage 1 (zu § 7)
• Anlage 1a (weggefallen)
• Anlage 1b (zu § 8)
• Anlage 2 (zu § 12)
• Anlage 3 (weggefallen)
• Anlage 4 (zu § 11 Abs. 9)
• Anlage 5 (zu § 20 Abs. 2 Nr. 1 und § 21 Abs. 1 Satz 1)
• Anlage 6 (zu § 21 Abs. 2 S 1 Nr. 4)

Standangaben

• Neugefasst durch Bek. v. 14.4.1986 I 412; (Neuf)
• zuletzt geändert durch Art. 18 V v. 5.7.2017 I 2272 (Stand)

Versionen

• 5. Juli 2017 (ausgewählt)