• Eingangsformel
• § 1 Staatliche Anerkennung der Ausbildungsberufe
• § 2 Ausbildungsdauer
• § 3 Fortsetzung der Berufsausbildung
• § 4 Ausbildungsberufsbild für die Fachkraft im Gastgewerbe und gemeinsamer Teil der Ausbildungsberufsbilder für den Restaurantfachmann/die Restaurantfachfrau, den Hotelfachmann/die Hotelfachfrau, den Hote
• § 5 Besonderer Teil des Ausbildungsberufsbildes für den Restaurantfachmann/die Restaurantfachfrau
• § 6 Besonderer Teil des Ausbildungsberufsbildes für den Hotelfachmann/die Hotelfachfrau
• § 7 Besonderer Teil des Ausbildungsberufsbildes für den Hotelkaufmann/die Hotelkauffrau
• § 8 Besonderer Teil des Ausbildungsberufsbildes für den Fachmann für Systemgastronomie/die Fachfrau für Systemgastronomie
• § 9 Ausbildungsrahmenplan
• § 10 Ausbildungsplan
• § 11 Berichtsheft
• § 12 Zwischenprüfung
• § 13 Abschlußprüfung für den Ausbildungsberuf Fachkraft im Gastgewerbe
• § 14 Abschlußprüfung für den Ausbildungsberuf Restaurantfachmann/Restaurantfachfrau
• § 15 Abschlußprüfung für den Ausbildungsberuf Hotelfachmann/Hotelfachfrau
• § 16 Abschlußprüfung für den Ausbildungsberuf Hotelkaufmann/Hotelkauffrau
• § 17 Abschlußprüfung für den Ausbildungsberuf Fachmann für Systemgastronomie/Fachfrau für Systemgastronomie
• § 18 Aufhebung von Vorschriften
• § 19 Übergangsregelung
• § 20 Inkrafttreten, Außerkrafttreten
• Anlage (zu § 9)

Versionen

• 1. Januar 1990 (ausgewählt)